2022年7月 – 澳オリーブ

多くのご応募ありがとうございました。定員に達しましたので、２０２２シーズンの収穫サポーターの募集を終了いたします。オリーブ収穫サポーター大募集！ 10月はオリーブの収穫シーズン、すべての実を丁寧に手摘みす [...] [...]

本格的な夏がやって来て日に日に暑さも増してきました。ここ数年の気候変動を受けて、オリーブ農園の圃場メンテナンスが必要となってきました。つきましては、土日祝日で営業していたオキオリーブガーデンカフェを一旦休業することと [...] [...]

オリーブオイルの３つ目の働きのつが「香りを引き出す」という仕事。オリーブオイルのよく似た仕事に「香りを付ける」というのもあります。オリーブオイルは品種や搾った時期、搾る時の温度によって、それぞれ違った香りが出てきます。 [...] [...]

2022シーズンのにつきましては、たいへんお待たせしておりますが、８月をめどに先行予約販売を開始する予定にしております。今しばらくお待ちくださいませ。、 [...]

オリーブオイルの働きのもう一つが「油っこさを切る」という仕事。脂のしっかり乗った豚ロースソテーにオリーブオイルをかけると、あら不思議、脂っこさが消えて爽やかになっていく。同じように脂がしっかり乗ったマグロのトロにお醤油 [...] [...]