2022年5月 – 澳オリーブ

「エクストラバージンオリーブオイルとは　その②」オリーブオイルは、大きく精製オイルと非精製オイルに分けられると前回お話しましたが、非精製オイルのことをバージンオイルといいます。そして、同じバージンオイルでも、化学検査の [...] [...]

これまでオリーブオイルの「デフェット（欠陥）」についてお話をしましたが、今回はエクストラバージンオリーブの定義についてお話します。少し乱暴な分け方ですが、オリーブオイルは大きく2つに分けることができます。それは、そのオ [...] [...]