オキオリーブガーデンモデレーターの香世です。

贅沢な大人の美味しいイベントのお知らせです🌿

有名リストランテ アクアパッツアの日高良実シェフ

🌿リストランテ アクアパッツア

ワカリストランテの若林和典シェフ

🌿ワカリストランテ

リストランテ テラダの寺田真紀夫シェフ

🌿リストランテ テラダ

3人のトップシェフのお料理を堪能できる

それだけでも夢のような贅沢な至福時間に間違いないのですが。。

なんと！

お料理だけではなく、香川県高松市を拠点に演奏活動されている

AURORA MUSIC COMPANY さまの

クラッシックコンサートを聴きながら。。。

そして

なんと！なんと！

香川日伊協会さまから衣装協力していただき

参加者のみなさまもイタリアの中世貴族の衣装を着衣しての饗宴となります！

衣装のお貸し出しに関してはご予約頂いた方に個別でご連絡させて頂きます。

スペシャルなイベントなのでお席の数も限定しております。

お早めにご予約くださいませ。

▼ ご予約はこちらです。

3/28 日高シェフと3人のトップシェフの饗宴 with クラシックコンサート

澳オーナーは中世ヨーロッパの○○の衣装で

(澳オーナーの衣装は当日のお楽しみです。笑）

私は中世ヨーロッパのメイド服でサーブする予定です！

そんな収穫の喜びを、ソプラノ歌手岸上美保、バリトン歌手七條功の素敵な歌声、ジャズピアニスト梅田玲奈の演奏とともに、みなさまと分かち合いたいと思います。

新酒の解禁に合わせてお酒にまつわる歌や、収穫を喜ぶお祭りの音楽をお届けいたします。

日時　　：　　11/23（祝）　12:00～14:00

場所　　：　　オキオリーブガーデンカフェ

会費　　：　　4,000円（食事・ワンドリング・ミュージックチャージ込み）

雨天時　：　　小雨決行

申込　　：　　https://www.okiolive.com/shop/

問合せ　：　　080-1623-7772

爽やかな秋空の下、おいしいお料理と素敵な音楽 をお楽しみ下さい。

収穫の終わったオリーブ畑は、もうすっかり秋から冬支度。ガーデンカフェの通常営業も12月からはお休みで、予約のランチコースだけになります。

でも、冬ならではの楽しみをお届けするのもオキオリーブガーデンカフェ、11月大好評だったフラメンコに続いて12月22日（日）は、ジャズコンサートを企画しましたよ。

日時　：　12月22日（日）　17:30～

　　場所　：　オキオリーブガーデンカフェ

　　会費　：　6,500円　ライブチャージ・食事+ワンドリンク

申込、お問合せは　080-1623-7772

高松を拠点に活躍するジャズシンガーの三木智子と、大阪をホームにその腕を鳴らすギタリスト愛川聡の二人が奏でる、真冬の寒空のオリーブ園での無茶ぶりいっぱいのクリスマスコンサート。

だから今回は、冬だからこそ楽しめる、みんな大好きな焚火を炊いてのおもてなし。冬の澄んだ空気だからこそ見られる輝く星空をながめながらの屋外ジャズコンサート、焚火で暖まった体に流し込むホットワインやウィスキー、そしてオリーブ畑で獲れた極上イノシシのシシ鍋やシシ肉のパスタ。

夜半の絶景オリーブ畑をバックに最高のジャズを聴きながら過ごすクリスマス、お金で買えない価値をみんなで分かちあいたいと思います。

お申し込みは電話　080-1623-7772までお問合せ下さいませ

オリーブ畑でフラメンコの第４弾のお知らせです。

高松を代表するフラメンコスタジオ竹森正文率いる「イスパニアフラメンコ」の情熱的なダンスに、チャリことアンダルシア出身のロザリオが作る本場仕込みの魚介たっぷり豪華パエージャとスペイン料理。

収穫も終わって落ち着いたオリーブ畑での素敵なショーをお楽しみいただきます。これにワンドリンクつけて4,000円の大サービス！

日時　：　11/23（土）13:00～
場所　：　オキオリーブガーデンカフェ特設ステージ
会費　：　4,000円　フラメンコチャージ+お料理+ワンドリンク付き
定員　：　先着50名

Eチケットの購入はこちらをクリックしてください ↓

https://www.okiolive.com/wp-admin/post.php?post=1871&action=edit

お待たせしました、オリーブ畑でフラメンコの第三弾のお知らせです。

高松を代表するフラメンコスタジオ竹森正文率いる「イスパニアフラメンコ」の情熱的なダンスに、チャリことアンダルシア出身のロザリオが作る本場仕込みの魚介たっぷり豪華パエージャとスペイン料理。夏の暑さも一服する18時スタートでワンステージ、そして日没後夜の帳が下りてからの幻想的なワンステージと2回のショーをお楽しみいただきます。これにワンドリンクつけて4,000円の大サービス！

日時　：　8/10（土）18:00～
場所　：　オキオリーブガーデンカフェ特設ステージ
会費　：　4,000円　フラメンコチャージ+お料理+ワンドリンク付き
定員　：　先着50名

Eチケットの購入はこちらをクリックしてください ↓

https://www.okiolive.com/?post_type=product&p=1385&preview=true

シンギングボウルって知ってますか？

お鈴のような金属製のボウルの作り出す音によって、体をリラックスさせる癒しのセラピー。
極めて高い純度の金属製ボウルから発する波動と倍音が、人間の体の70％を占める水分に直接働きかけることで、体の調子を内側から整えてくれるのです。
そんなシンギングボウルの演奏会を、オキオリーブガーデンカフェのオリーブの木に囲まれた大自然の中で開催します。
Takashi Ishii Ettoo氏が奏でる妙なる響きで癒された後は、瀬戸内の地元で採れた新鮮な食材を使ったおいしい食事を召し上がって頂いて、さらにリフレッシュして頂こうと思います。
7月14日（日）と7月17日（水）の満月の夜の2回、夏のさわやかな夕暮時のオリーブ畑で、体も心もお腹も満たされる神秘の体験に是非お越しくださいませ。

フラメンコチラシ-190518 （PDF）

去年の11月に大好評だったオリーブ畑でのフラメンコ、その第2回めの開催が決定！

日時　：　5/18（土）17:00～
場所　：　オキオリーブガーデンカフェ特設ステージ
会費　：　4,000円　フラメンコチャージ+ワンドリンク付き
定員　：　先着50名

Eチケットの購入はこちらをクリックしてください ↓

5/18フラメンコチケット

前回同様、高松を代表するフラメンコスタジオ竹森正文率いる「イスパニアフラメンコ」の情熱的なダンスに、チャリことアンダルシア出身のロザリオが作る本場仕込みの魚介たっぷり豪華パエージャとスペイン料理。今回は17時スタートで夕暮れ前の優しい太陽の光の下でワンステージ、そして日没後夜の帳が下りてからの幻想的なワンステージと2回のダンスをお楽しみいただきます。これにワンドリンクつけて4,000円の大サービス！

前回は11月の柔らかい日差しの中、踊り子と観客が一体となって情熱的な踊りとおいしい料理をたっぷり堪能、でもフラメンコって本場のスペインではタブラオというフラメンコ酒場で深夜の10時や11時以降に行われるもの、ってことで今回はその両方のおいしいとこ取りしちゃおうと、第1回目のステージは17:00スタート、5月のこの時期ならまだ優しい太陽の光が差す下でオリーブの木をバックにフラメンコを満喫。それが終わったらお待ちかね、チャリ特製の本格パエージャにスペイン風オムレツを頬張りながらのハッピーアワー。ワインの他にリンゴで作るスペインのお酒「シードラ」も今回は登場、いー感じに酔いが回ったころには、もう暗くなり幻想的なオリーブ畑で、第2回目のステージを始めます。

実は夜のステージイベントをやるのは今回が初めて。ライトアップしたステージとオリーブ畑がどんな映像になるのか今から楽しみで仕方ない。オリーブ畑って圧倒的に明るい太陽のイメージしかないから、もしこれがかっこよく決まったら、世界でも珍しいオリーブ畑になるんじゃないかしら。いつかのアンダルシアから本場のダンサーが踊りに来てくれる日を夢見て。

オリーブオイルと言えばイタリア料理を思い浮かべる人がほとんど。でも、実は世界最大のオリーブ生産国はスペイン、なかでもアンダルシア地方のハエン県というのが、オリーブ生産のメッカ。そしてアンダルシアと言えば情熱のフラメンコ。5年位前にハエン県にオリーブの視察に行った時、当然のようにタブラオ（フラメンコショーのあるレストラン）に行って、深夜に至るまでフラメンコを見に行った。だからオリーブとフラメンコは切っても切れないとても深い関係、ってことでいつか実現したいと思っていた

「オリーブ畑でフラメンコ」

心配していたお天気も、みんなの思いが通じたおかけで、ピッカピカの晴天！続々と集まってきた踊り子たちの衣装のまぶしいこと、何でも今日は明るい曲調なんで衣装も明るめにするんだって。

オリーブの木に反射する逆光に、踊り子の白い衣装が良く映えるのだ。

いや、グリーンだって綺麗

そしてスペインと言えばやっぱりこれ、パエリア。この大きなパエリア鍋で一気に60人前のパエリアを炊いてしまうのだ。パエエリアスタンドに見えるのは実はガス器具、大きなパエリア鍋全体に火が回るように、細い火がちょろちょろと出てくる仕組み。もう期待は高まる、高まる。

さあ、炊きあがったよ！この大きなパエリアを作ってくれたのはアンダルシア出身のロザリオ、通称チャリ。チャリは旦那様と高松に住んでもう20年以上になるのに、ちっとも日本語が上手にならないおとぼけキャラ。でも、ラティーノ特有の人懐っこい明るい笑顔で、会った次の瞬間からみんな友達になってしまう、そんな魅力たっぷりのおねーさん。

ググっと寄せてみた、もうふわーっとした湯気と、サフランの香りがそっちまで伝わってくるでしょ？エビもムール貝もいっぱい入った本格派、しかもそれだけじゃない、このパエリア炊くのにチャリは前の晩から鯛や鶏肉でしっかり濃厚スープを煮出してるだ。こんなんうまくないはずがない。

踊り子たちもお昼ゴハン、おいしいもの食べてるときは誰だって笑顔、そう、それがオキオリーブのテーマ。本場スペインのトルティージャエスパニョーラ（スペイン風オムレツ）、鶏肉のビール煮込み、地元西植田の大東さんが朝4時に起きて収穫したブロッコリーのサラダ、お腹もいっぱい。

今日は澳はドリンクバーに張り付いて、みなさまの飲み物を担当。向かって右でレモン持ってるのは、大ちゃん。ウチのオリーブ園のプロデュースをしてくれる遊びの達人。左の笑顔のおねーさんは溝渕さん、いつも明るい笑顔でお客様も和やかに。お天気もよく暖かかったので、キリっと冷えたサングリアがとても好評。前回のイベントでもお出しして好評だったのが、となり町のさぬき市の飯田農園さんの作るスモモのスカッシュ。モモの甘い香りに食欲をそそる酸味が程よくきいて今回も大好評、あっという間に完売！

前回の又三郎さんの熟成肉イベントも大好評だったけど、今回のフラメンコも大成功！何が一番いいかって、お客さまと出演するダンサーたち、そしてホスト側のスタッフたちが一体になって参加してること。ゴハンは一人で食べるより二人、二人より大勢で、そしていろんな知らない人同士が会話ができたら、もっとおいしくなる。オキオリーブがやりたいこと、少しづつ形になってきたかな。

今日はお隣の徳島県から素敵なカップルがオキオリーブ高松農園に来てくれた。先月、友達の姪っ子さんの紹介で、結婚式や記念日を主に活動するカメラマンのRome .photographさんが、先月ウチのオリーブ畑に下見にきてくれた。その時にとっても気にいって頂いたので、それを依頼主のカップルに熱く語ってもらうことで、今回ここに来てくれることになった。

と言っても、今回は結婚式そのもではなくて、いわゆる「前撮り」ってやつ。結婚式だけじゃなくて、成人式や七五三なんかも年を追うごとに前撮りをする人たちが増えてきてて、最近の結婚式ではそもそも挙式をしないで前撮りだけで済ませちゃうカップルも多いそうだ。

確かに、前撮りだったらなんの制約もないなかで、自分たちの好きな場所で好きな時間に好きな演出でいくらでもアレンジできるから、一生残る記念写真撮るんなら満足いくもの作りたいって思えるよね。今回来てくれたのは、カメラマンのRome .photographさんが依頼を受けた花嫁さんの着ているマーメイドドレスを見た瞬間に

「あ、これはオキオリーブのオリーブ畑の中で撮りたい！」

て直感したから。

初めてお会いした徳島からきたお二人、その素敵なマーメイドドレスを着た花嫁さんが自信たっぷりに浮かべる笑顔は、オリーブ畑を舞台にした女優さん。一方でタキシードを着たお婿さんは、始終はにかんだ感じ。

それにしても、プロのカメラマンってやっぱりプロ

「じゃ、お婿さん、彼女の耳もとで『今日は撮影終わったら何食べようか？』って、ささやいてみて」

なんて、自然にささやくポーズを演出してみたり、いい笑顔が作れるようにいつもリラックスさせてあげる配慮を忘れない。これって僕らが飲食や宿泊していく上でのサービス業、みんな同じことだよね。

「式場はもう決めてるんですか？」

と聞くと

「いや、場所も日取りもまだ何にも決めてないんです」

あら、だったら是非このオリーブガーデンで挙式しましょうよ。そのためにカフェスペースにこんな立派なテントも作っちゃいました。ガーデンウェディング考えてる方、是非ウチのオリーブ畑で素敵な結婚式を挙げませんか？

あ、結婚式だけじゃないよ、結婚一周年、銀婚式、金婚式、いやいやなんだって記念日だったらいいのよ。みんなでみんなを楽しく祝福する場所、それがオキオリーブ。

昨日は待ちに待った一大イベント、熟成肉の名門大阪「又三郎」のバーベキューパーティーInオキオリーブ。又三郎と言えば、その名を知らぬものはいないほどの熟成肉の草分け。又三郎がスゴイのは単なる熟成肉の焼肉屋さんではなく、フレンチやイタリアンも極めた鬼才大森シェフが奏でる、お肉料理のハーモニー。大森シェフが焼くとハンバーグだって高級フレンチレストランの味わい、まさに肉のワンダーランド。

そんな又三郎さんがオキオリーブのオリーブガーデンで熟成肉イベントに来てくれた。

オリーブの木に囲まれた大テーブルに、総勢40人以上がいっしょに腰かけて、今日知り合った人たちばっかりが、和気あいあいと会話を始める。そんないい雰囲気の中、お食事がスタート。

コイツは鶏の丸焼き。この鶏はアイレックス綾川の「フィーユ・エ・フィス」で150日肥育で旨みを乗せる、大林光一さんの育てた讃岐コーチンの雌。炭火でじーっくり1時間かけて焼き上げたら、全身旨みの塊。ご家庭ではできない豪快なお料理。

もちろんお肉だけじゃない、前菜に出てくるのはこれまたおしゃれなフルーツサラダ。トマトやブドウ、オレンジやライム、爽やかそのものの果物に、チーズを乗せるとそれだけで華やかなサラダに大変身。

なんだこの串は？

はい、オリーブの枝を串にしてのオリーブ牛串。焼いてるお肉は鹿児島産の完全放牧牛のバラ肉。グラスフェッド特有のどことなく草の香りの風味と、全くしつこくない油質で、いくらでもお腹に入っていく。オリーブの串からもどことなくオリーブの香りが入ってるかしら？お肉だけでも十分ウマいんだけど、やっぱりこうやって天然の串に刺して焼くとさらにおいしくなるね。しかもそれを食べるのが、オリーブ畑の中ときたら、もう雰囲気あることあること。この提案してくれた大森シェフのセンスの良さに脱帽。でも、この枝削るのけっこう大変だったことは大森シェフには内緒にしておく。

こちらのオリーブハマチはオキオリーブからの差し入れ。前にもこのブログで紹介したオリーブハマチ。オリーブの葉を粉末にした餌を食べることで、臭みの全くない鮮度抜群の健康ハマチが出来上がる。オリーブの健康効果はこのハマチを食べればすぐ理解できるね。で、今回はオリーブハマチに澳Oki Oliveを豪快に回しかけて召し上がって頂く、贅沢なお皿。黄色いのは冷凍卵の黄身の醤油漬け。これがまたハマチと澳Oki Oliveとよく合うのよ。

メインディッシュは熟成土佐あか牛のリブロース。7センチ以上もあろうかという分厚いロース肉を炭火でじっくり焼いては休ませ、焼いては休ませ焼き上げることで、肉のうまみが全部中に閉じ込められる。パクっと一口ほおばった瞬間、コクのある熟成香が口いっぱいに広がり、ぎゅっとかみしめるとあか牛特有の濃い旨みがじゅわっと染み出す。そしてくどさとは無縁のリッチで爽やかな脂が旨みにコクを増す。なんというおいしさ、もともとオキオリーブは土佐あか牛大好き応援団。それが又三郎さんの熟成と大森シェフの腕で焼くとなると、至福のおいしさに化けるのだ。

前菜、チーズ、サラダ、サラミ、フルーツ、鶏肉丸焼き、ポークロースト、オリーブ牛串、土佐あか牛・・・もうアカン、お腹いっぱい、ってベルトを緩めたところへも、大森シェフの波状攻撃はまだ終わらなかった。この釜飯、ポルチーニ茸の炊き込みゴハン。ノックアウト、こんだけお腹苦しいのに、あまりのおいしさについつい食べてしまう、魔法のゴハン。日本に生まれてよかった、こんな旨いもんばっかり。

又三郎熟成肉イベントは大成功！お越し頂いたお客様も全員がとてもいい笑顔でいらっしゃったのが、何よりの喜び、来週のフラメンコイベントも、大成功に。

これからも、このオキオリーブガーデンカフェを舞台に、いろんな企画打ち出すのだ！